香菇

清香農場的香菇是用樹木培養的段木香菇，於每年農曆過年前後種植，經過將近一年的培養，等隔年冷氣團下來，氣溫夠低時才會長香菇，香菇昰吃木頭的養分長大，所以當木頭的養分被香菇吃完後，接著變成甲蟲的家，據觀察鍬形蟲很喜歡在長完香菇的木頭上常有甲蟲的蹤跡。

柚子

這裡栽種的是五指山的特產香釉，吃起來QQ的，有種特殊的香氣。更有一片可供作烤肉區的柚子林，柚樹下烤肉真是柚香肉香 。

又清涼，柚子林和橘子林昰蟬寶寶的最愛，春夏秋之際常見滿樹幹都是蟬蛻。滿園盡是蟬鳴蛙叫，加上內溝溪潺潺的流水生，真是一篇大自然的好樂章，正等著您來分享與探索。

草莓

清香農場的草莓園夏天種水稻復育生態，水稻長大後，打下去當綠肥，所以清香農場不但草莓長得比較強壯，農藥用的較少，給遊客採摘的草莓，都是經相關單位檢驗合格絕對安全的草莓；因此蛙類、昆蟲的生態也相當豐富。

柑橘

農場裡有一大片的橘子園，裡頭種有椪柑、柳丁11月可開始採摘，桶柑於12月中下旬可採摘，大約可維持到2月份，柑橘柳丁和柚子都屬於芸香柯的植物，昰鳳蝶們最喜歡的食草，所以農場裡最常見的蝴蝶昰大鳳蝶，也因植被種類豐富，所以蝴蝶種類亦頗豐。

番薯含大量粘蛋白，這是一種由膠原和粘多糖類物質組成的混合物，對人體有特殊的保護作用。它能預防心血管系統的脂肪沉積，保持動脈血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生，還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮，預防膠原病的發生，保持消化道、呼吸道及關節腔 的滑潤。在阿媽的年代裡，地瓜幾乎比米還普遍，很多阿公阿媽多說以前吃地瓜吃到牙齒都黑了，但現在時代不同了，住在都市裡的孩子們，可很喜歡到山裡來挖地瓜，就像在泥土裡尋寶一搬的好玩呢！

白蘿蔔

白蘿蔔的閩南語稱作「菜頭」﹐除了好吃﹐也是吉祥的象徵。職棒比賽﹐球迷常在球員休息區掛上鳳梨或菜頭﹐祈求球隊的勝利﹐祈求「旺來」﹐「好彩頭」。
白蘿蔔不但吉祥﹐還博得了許多讚美：李時珍在本草綱目中盛讚白蘿蔔為「蔬中最有利益者也」﹐民間更有「冬吃蘿蔔夏吃薑﹐不勞醫生開藥方」的俗諺流傳。從營養學的角度來看﹐白蘿蔔含有多量的維生素C與膳食纖維。另外﹐它也被認為是有利於癌症預防的蔬菜﹐且具有開胃﹑助消化的功能。
不過開胃及助消化的功能，只限於沒有加熱過的白蘿蔔。蘿蔔之所以開胃﹐是因為它含有少量的芥子油（芥子油就是使芥末具有辛辣嗆鼻風味的物質﹐蘿蔔含有少量﹐但因量少﹐所以風味特殊而不嗆鼻）﹐蘿蔔之所以助消化﹐是因為它含有幫助五穀雜糧消化的澱粉脢。加熱過後﹐芥子油揮發了﹐澱粉脢破壞了﹐就沒什麼功能了﹐如果要保有這些功能﹐建議以醃漬的方式﹐例如做成泡菜來食用。不過不管生食熟食﹐白蘿蔔還是很好吃的。